运营管理基础(原书第5版)——（美）马克 M.戴维斯（Mark M.Davis）等--机械工业出版社

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最新印次时间：2016-09-12

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除了制造业外，对服务业领域的论述是本书一贯的特点，这一特点在第5版修订版又得到了进一步的加强，而且更加强调制造业与服务业的全面融合，以更好地满足客户需求。为了强化这一特点，第4版修订版不仅突出服务业的运营管理理论架论，还为学生准备了大量服务业的运营管理案例，从而给学生展现了一个具有很强时代感的运营管理的新视角。此外，本书还反映出企业运营中出现的新课题、技术给运营管理研究带来的巨大冲击等。

章节目录

编译者序 
前　　言 
第一部分 
当今全球化环境下运营管理与战略思维 
第1章　运营管理绪论 #8; 2 
引例　奥斯卡大赢家：爱维帝运营执行评审会 #8; 2 
1.1　什么是运营管理 #8; 4 
1.2　运营管理对社会的贡献 #8; 8 
1.3　运营管理的新特征 #8; 10 
1.4　运营管理的动态环境 #8; 14 
1.5　运营管理的发展历史 #8; 19 
本章小结 #8; 22 
复习思考题 #8; 23 
互联网练习 #8; 23 
案例分析1-1　“苹果”为什么掉下来 #8; 23 
第2章　运营战略与企业竞争力 #8; 25 
引例　青橙定制手机 #8; 25 
2.1　运营战略总览 #8; 26 
2.2　一般战略模型：SPP模型 #8; 29 
2.3　运营战略的形成：权衡与聚焦 #8; 35 
2.4　制造与服务的融合战略 #8; 39 
2.5　生产率 #8; 42 
本章小结 #8; 44 
复习思考题 #8; 44 
互联网练习 #8; 44 
案例分析2-1　沃尔玛：为你省钱，让你生活更美好 #8; 44 
第3章　供应链战略 #8; 48 
引例　伟创力国际：从代工商到全球供应链整合者 #8; 48 
3.1　供应链管理的定义 #8; 50 
3.2　供应链管理的发展过程 #8; 51 
3.3　供应链管理发展趋势 #8; 54 
3.4　技术对供应链管理的影响 #8; 56 
3.5　供应链中的牛鞭效应 #8; 59 
3.6　供应链战略 #8; 62 
3.7　成功构建供应链战略的条件 #8; 66 
3.8　供应链中物流的角色 #8; 67 
本章小结 #8; 70 
复习思考题 #8; 70 
互联网练习 #8; 70 
习题 #8; 70 
案例分析3-1　惠而浦供应链创新战略 #8; 71 
案例分析3-2　ZARA：快速时尚供应链　 #8; 72 
第4章　精益思想 #8; 75 
引例　100日元寿司屋 #8; 75 
4.1　精益思想理论演变与运营系统发展简史 #8; 76 
4.2　精益哲理 #8; 77 
4.3　消除浪费 #8; 79 
4.4　尊重员工 #8; 86 
4.5　精益生产方式的实施 #8; 90 
4.6　精益服务 #8; 96 
本章小结 #8; 97 
复习思考题 #8; 98 
案例分析4-1　XYZ产品公司 #8; 98 
第二部分 
运营流程决策 
第5章　新产品、服务开发与流程选择 #8; 102 
引例　创新成就丰田：首款量产混合动力车横空问世 #8; 102 
5.1　新产品和服务开发的重要性 #8; 103 
5.2　快速推出新产品的益处 #8; 104 
5.3　新产品的分类 #8; 105 
5.4　新产品开发过程 #8; 107 
5.5　制造型企业的流程选择 #8; 112 
5.6　新服务的分类 #8; 115 
5.7　新服务开发过程 #8; 117 
5.8　服务型企业的流程选择 #8; 122 
本章小结 #8; 125 
复习思考题 #8; 125 
互联网练习 #8; 126 
案例分析5-1　最好的零件是无零部件 #8; 126 
案例分析5-2　中式网络食品神话 #8; 127 
第6章　项目管理 #8; 129 
引例　中国载人航天工程：从载人飞天到太空漫游 #8; 129 
6.1　项目管理定义 #8; 131 
6.2　项目管理的组织因素 #8; 133 
6.3　项目控制 #8; 135 
6.4　关键路线计划技术 #8; 136 
6.5　基于时间技术 #8; 137 
6.6　时间–费用权衡模型 #8; 145 
6.7　关于PERT与CPM的评论 #8; 148 
6.8　项目管理软件 #8; 149 
本章小结 #8; 149 
复习思考题 #8; 150 
互联网练习 #8; 150 
应用举例 #8; 150 
习题 #8; 152 
案例分析6-1　伯克商学院哈维大楼扩建项目 #8; 154 
第7章　运营流程的绩效衡量与分析 #8; 156 
引例　汉堡快餐店的运营流程与运营战略之间的紧密联系 #8; 156 
7.1　流程的选择 #8; 158 
7.2　流程绩效衡量 #8; 159 
7.3　流程分析 #8; 163 
7.4　业务流程 #8; 171 
7.5　标杆管理 #8; 172 
7.6　业务流程再造 #8; 175 
本章小结 #8; 177 
复习思考题 #8; 178 
互联网练习 #8; 178 
习题 #8; 178 
案例分析7-1 #8; 180 
第8章　质量管理 #8; 182 
引例　美德瑞达有限公司鲍德里奇国家质量奖梅开二度 #8; 182 
8.1　质量管理大师 #8; 184 
8.2　质量定义 #8; 186 
8.3　质量成本 #8; 190 
8.4　客户满意保证 #8; 191 
8.5　企业质量创新 #8; 192 
8.6　评价和奖励质量：世界三大质量奖 #8; 196 
本章小结 #8; 201 
复习思考题 #8; 201 
案例分析8-1 #8; 201 
第8章附录　流程改进的质量管理工具 #8; 205 
8A.1　统计质量控制工具 #8; 205 
8A.2　质量管理和策划新工具 #8; 209 
8A.3　统计质量控制方法 #8; 213 
8A.4　抽样检验的两类错误 #8; 213 
8A.5　抽样检验 #8; 214 
8A.6　统计过程控制 #8; 218 
8A.7　SPC图 #8; 221 
8A.8　六西格玛 #8; 227 
8A.9　田口方法 #8; 228 
本章小结 #8; 230 
复习思考题 #8; 230 
互联网练习 #8; 230 
应用举例 #8; 231 
习题 #8; 231 
案例分析8A-1 #8; 234 
第三部分 
设施决策与战略能力规划 
第9章　设施选址与战略能力规划 #8; 238 
引例　Fluor公司 #8; 238 
9.1　制造设施选址 #8; 239 
9.2　服务机构选址 #8; 242 
9.3　选址方案评估方法 #8; 244 
9.4　战略能力规划 #8; 248 
本章小结 #8; 254 
复习思考题 #8; 254 
互联网练习 #8; 254 
应用举例 #8; 254 
习题 #8; 257 
案例分析9-1 #8; 259 
第10章　设施布局 #8; 261 
引例　TACO的厂区新布局降低了库存和产出时间 #8; 261 
10.1　制造型企业的基本布局方式 #8; 262 
10.2　服务型企业布局 #8; 275 
本章小结 #8; 277 
复习思考题 #8; 277 
互联网练习 #8; 278 
应用举例 #8; 278 
习题 #8; 279 
第四部分 
综合计划与库存决策 
第11章　综合计划 #8; 284 
引例　宾尼–史密斯的综合生产计划 #8; 284 
11.1　运营计划活动概述 #8; 285 
11.2　综合生产计划 #8; 288 
11.3　综合生产计划技术 #8; 291 
11.4　收益管理 #8; 299 
本章小结 #8; 300 
复习思考题 #8; 300 
应用举例 #8; 301 
习题 #8; 304 
案例分析11-1 #8; 307 
案例分析11-2 #8; 307 
第12章　独立需求的库存管理机制 #8; 309 
引例　阿尔法数字公司的苦恼 #8; 309 
12.1　库存的定义 #8; 310 
12.2　库存的作用 #8; 310 
12.3　库存成本 #8; 311 
12.4　独立需求与相关需求 #8; 312 
12.5　库存管理系统的类型 #8; 313 
12.6　多期库存管理系统 #8; 313 
12.7　单期库存模型 #8; 325 
12.8　服务业中的库存管理 #8; 328 
12.9　库存管理的其他问题 #8; 332 
本章小结 #8; 335 
复习思考题 #8; 335 
应用举例 #8; 336 
习题 #8; 337 
第13章　相关需求的库存管理机制 #8; 340 
引例　云端ERP的领导者 #8; 340 
13.1　主生产计划 #8; 342 
13.2　物料需求计划 #8; 344 
13.3　MRP系统结构 #8; 347 
13.4　一个简单的MRP例子 #8; 351 
13.5　能力需求计划 #8; 354 
13.6　MRP系统中的批量技术 #8; 356 
13.7　MRP在服务业中的应用 #8; 356 
13.8　MRP与JIT #8; 358 
本章小结 #8; 359 
复习思考题 #8; 360 
应用举例 #8; 360 
习题 #8; 362 
案例分析13-1　尼柯尔斯公司 #8; 364 
第五部分 
短期作业计划 
第14章　排队管理 #8; 368 
引例　消除等待时间 #8; 368 
14.1　优质服务的重要性 #8; 369 
14.2　排队管理的权衡：顾客等待时间与服务过程效率 #8; 370 
14.3　定义顾客满意度 #8; 371 
14.4　影响顾客等待满意度的因素 #8; 372 
14.5　聚焦快速服务 #8; 375 
14.6　如何借助于技术提供快速服务 #8; 377 
本章小结 #8; 378 
复习思考题 #8; 378 
第14章附录　排队论 #8; 379 
14A.1　排队系统特性 #8; 379 
14A.2　排队模型 #8; 385 
14A.3　望而却步和中途离队的权衡 #8; 387 
14A.4　两类典型的排队问题 #8; 388 
14A.5　排队问题的计算机仿真 #8; 390 
本章小结 #8; 391 
复习思考题 #8; 391 
应用举例 #8; 391 
习题 #8; 392 
案例分析14A-1 #8; 394 
第15章　作业计划 #8; 395 
引例　集中纳税高峰期作业优先级排序问题 #8; 395 
15.1　车间与工作中心 #8; 396 
15.2　车间作业计划与控制 #8; 396 
15.3　车间作业排序问题的基本要素 #8; 398 
15.4　优先调度规则和方法 #8; 399 
15.5　车间控制 #8; 406 
15.6　服务型企业的人员作业排序 #8; 409 
本章小结 #8; 415 
复习思考题 #8; 415 
应用举例 #8; 416 
习题 #8; 417

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